2007年12月
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コレなんて数えるの!?「汁粉(しるこ)」

汁粉(しるこ)・・・杯、椀


お椀に盛られているときは「杯」「椀」

ちなみにこしあん、つぶあんのものがあるが、その呼び名は関東と関西で違います。こしあんの汁粉は関東では「御前汁粉」、関西は「汁粉」。

つぶあんになると関東では「田舎汁粉」、関西では「ぜんざい」と名が変わります。

また、汁がないつぶあんだけのものになると関東では「ぜんざい」、関西では「亀山」に。なぜ亀山かというと、小豆が産地の丹波から亀山(丹波丘陵にある山)を越えて京に入ってきたからとかいわれています。

何事にも「陽にとらえて」明るく対処!江戸しぐさに学ぼう

何事にも明るい方向にとらえて対処していくことを「陽にとらえる」といいます。

「ああ、もうこれだけしかない」ととらえるか「まだこれだけあるじゃないか」ととらえるかです。

「江戸しぐさ」って?・・・「共により良く生きる」ために人が心得ておかなければならないしぐさ(思慮・行ない)

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「身につけよう!江戸しぐさ」
著者 越川禮子
K.Kロングセラーズ